小龙坎听说过食材清洗机毛刷棍吗?[傲群]
正值“3·15”,江苏广电曝光了南京、苏州等地多家的小龙坎门店存在的卫生问题,暗访画面令人触目惊心。员工更是直言蔬菜不需清洗,只需上桌前喷水“加工”。而傲群则想问问工作人员,难道没有听说过食材清洗机毛刷辊吗?
食材清洗机毛刷辊是食材清洗机上的清洁工具,多为食品级的尼龙丝制成,是专用于清洁果蔬等食材的毛刷辊。现在市销的食材清洗机不仅能清洁果蔬表面的泥土,还能解决农药残留的问题,大多数食品工厂或餐饮企业都会选择使用食材清洁机。
暗访中的员工称食材水洗后容易坏,实际上大部分食材清洗机在设计前已经考虑过这个问题,因而大部分食材清洗机毛刷辊在运行时,都会搭配极细的水雾进行清洗工作,柔软的刷丝不会划伤食材。近年来更是有创新型的超声波食材清洗机面世,能更好地做到食材的清洗,让好食材为自己的品牌取得好口碑。
对于餐饮经营者而言,想要赢得广大客户的信赖与认可,首要任务就是维护好消费者的人身利益。食材与卫生是经营好一家餐饮企业最起码的物质基础,也决定了未来时间内餐饮行业的发展趋势,只有做好食安卫生,才能走得更远。
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